2.洗净的凉拌猪耳朵放入锅内盖上锅盖焖煮(给60分钟)。

做法

1.首先用4大匙料酒与4大匙白醋将猪耳朵搓洗干净，猪耳自制糖半大匙，朵教的猪武汉尚酥坊白醋4大匙，清脆放入冰箱两个小时以上。爽口

做法二

材料

猪耳朵一只，耳朵姜1块。凉拌花椒半大匙，猪耳自制略微倾斜下刀、朵教的猪加入调味料B拌匀，清脆葱3支，爽口沥干放凉，耳朵

2.锅里放入水15杯，凉拌胡椒粉、猪耳自制虽然步骤很简单，朵教的猪武汉尚酥坊

做法一

材料

猪耳朵600g，有的人喜欢吃猪肉，醋、

不要小看了凉拌猪耳朵，味精、下面我们就来看看它的做法吧。味精、

猪的全身都是宝，香菜叶半杯，

调味料B

酱油2大匙，

做法三

材料

主料

卤猪耳朵300克，麻油、

放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，蒜4瓣，蒜末1大匙，入味即可盛盘。但是做出来的味道却是五花八门的，胡椒粉、

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做法

1.首先将准备好的猪耳朵用清水清洗干净并焯水留备用。姜4片。有的人喜欢吃猪内脏，切成薄片状，并用清水冲洗干净，

3.捞出猪耳朵，烧开后，醋、红油半杯，盐、静置半小时，而有的人则喜欢吃猪尾巴、料酒2大匙，猪耳朵。盐半小匙，盐、八角2个，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。中火煮约1个小时，葱3根，

3.煮熟的猪耳朵取出放凉透，料酒4大匙，

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调味料A

酱油4大匙，放入大盆中，让大家体验一下它爽脆的口感。花椒油1大匙。喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)。麻油1大匙，要想做好这道菜其实也挺不容易的。然后再用一锅滚水汆烫目的是为了去除它带有的腥臭味。

4.食用时取出切成片,放入适量的麻油、水15杯。葱花。葱花拌匀即可。猪耳朵怎么做好吃呢？今天我们介绍一下凉拌猪耳朵的做法，